甲魚、鮑魚、陽光玫瑰……杭州這所小學的午餐太“壕”了

孩子學校15元一份的午餐真是太好了！最近，杭州的丁丁媽媽發了一條朋友圈，被怒贊了，其他學校的家長都羨慕極了！

從學生家長曝出來的午餐照片看，伙食相當豐盛：蝦爆鱔、鮑魚紅燒肉、蔥油鯧鳊魚、紅燒牛仔骨等硬菜，還出現了人參果、陽光玫瑰、姑娘果等家長們覺得很“壕”的水果。

這樣的餐食配置，餐標竟然只要15元！丁丁媽媽說，“孩子經常說午餐吃得心滿意足！比家里的飯菜還要好吃�！�我看到孩子吃得比自己還好，又欣慰又感動。讓她覺得尤其難得的，是硬菜這么多，餐費卻一點都不貴。

每頓15元的餐標，吃得那么豐盛，怎么做到的？經過一番打聽，了解到，在“豪華午餐”的背后，有一位全身心撲在食堂管理上鄭迎春老師，每周都想方設法拿到食材的“最低價”，有時候為了一毛錢的差價，她能和供應商斗智斗勇一個小時，堪稱“靈魂砍價師”。

鄭老師是學校的體育老師，2020年時，主動請纓管理食堂。學校的午餐由供應商提供食材，鄭老師每周都想方設法拿到“低價”。

每周日早上五點半，她都會準時到達在城北的一家大型批發市場，根據定好的下周菜單，貨比三家，了解菜價行情，拍下視頻、照片。隨后，她奔赴水果批發市場，了解時令水果價格，一樣一樣挑，現場核算成本，定下一周的水果。

15塊的餐費也可以吃得很好

菜價是經常在浮動的，所以鄭老師不論風雨寒暑，每周都要去一趟批發市場。

價格低，但品質必須要好。工作日每天早上6點半，鄭老師都會準時到學校，挨個檢查送來的菜的品質，做農殘檢測。一旦質量不過關，馬上退回，要求重送。

每一天的午飯支出，鄭老師都會仔細記錄。她發現，把好質量關、價格關，15塊的餐費也可以吃得很好，甚至還有結余。

南肖埠小學本周菜單

為了提升菜的味道，鄭老師反復和兩位大廚溝通，琢磨色香味，看到有新燒法，也經常和大廚們交流。

午飯時，她也經常找孩子們聊，飯菜好不好吃、夠不夠吃�！艾F在的孩子偏愛各種油炸食物，我們會從營養搭配入手，引導孩子們愛上更健康的飲食方式。當然，孩子們喜歡的菜，我們也會放進菜單。光盤行動，最好的辦法是菜好吃，讓孩子們在不知不覺中就主動吃完�！�

很多家長都自發在群里、朋友圈里為學校的午餐點贊，引來一片羨慕的聲音。有媽媽說：“每天中午看到老師分享的午餐照片又開心又羨慕，恨不得去搭伙！”

“讓孩子們吃好，期待在學校吃飯，有健康的身體，累一點也很值�！编嵗蠋熣f，“關注孩子的身體健康，把食品安全放在第一位！這不是一句口號，只有我們的后勤管理者嚴格把好這一關，供應商也會繃緊這根弦�！�

林校長說：“學校把‘吃’這件事作為頭等大事，學生和老師吃得好了，會有滿滿的幸福感，才能更加安心學習、工作�！�

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